徹底的にカロリーカット

この著者は、カロリーを抑えていくために、ありとあるゆる工夫を探求する料理家だと感心しました。
その分、普段し慣れない作業がひとつ加わったり、幾分特殊な材料が出てきたりしますが、それでも、
えびのチリソースが81kcalになるというのですから、劇的にローカロリーなメニューは確実に実現します。

ただし、題名の“５分の”という部分は、著者も本の中で説明していますが、「みじん切りにしておく」
だとか「分量を量って合わせ調味料を作っておく」といった部分が省かれた時間になっていますので、
実際には、５分では作れないものが多かったのも事実です。

また基本的には、忙しい単身者の為にという研究姿勢があるようですので、分量は全て１人分ですし、
レンジやトースターを多用する関係上、このレシピでの複数人分の準備は少し困難なように思われます。

以上の点を踏まえた上で、健康上の理由で早急に体重を落とさなければならない人、美容ダイエットの

お助け料理本を探している人には、まさに神頼み的存在になることでしょう。

作り続けられる工夫がいっぱい

おかずをローカロリーにしようとすると、私の場合、あっさりしすぎて食べて惨めな気持ちになるか、手間がかかって続けられないかということがあったんですが、この本は手早く、おいしいローカロリーのアイデアがいっぱいです。うちでは、「おかずの素」の、野菜の五目煮、えのき玉ねぎいためをよく利用します。著者の「ダイエットを成功させるためには、タブーを設けることはタブーだと思います」という言葉がうれしいです。