道具の有効活用

道具を有効に活用して楽に家庭で和菓子作りを楽しむ本。
かるかんは電子レンジを使って３分で調理出来てしまうので、急な来客があっても心強い。
フードプロセッサーを使ってもち米から作るおはぎの作り方やお手軽な餡の作り方も掲載されており、使用頻度高し。

バリエーションが豊富

この著者の本をどれか一冊購入しよう、というのならばこの本がよいと思います。作り方も手軽だしバリエーションも豊富なので。ただし餡をつくってみたいという方には「人気の和菓子基本のキホン」の方がお勧めです。そちらの方が手順や写真が順番どおりなのでわかりやすいです。

初めてできた！おいしい和菓子！

この本のレシピで初めて食べれる和菓子ができました！
うちにはフードプロセッサーがなく、よもぎもちを作るのに
ジューサーと電子レンジを使いました。本当においしいよもぎもち
でした。特に作りたては最高です。

もしフードプロセッサーでやるともっとおいしくできるのかなあと
思いますが、ジューサーでも満足いくものができましたよ。

また最初、耐熱ボウルがなく電子レンジ対応のプラスチックの
タッパーでやったのですが、それはカチカチになって失敗でした。
その後レンジ対応のガラスのタッパーでやると成功でした。
本当は全部道具を揃えられるといいのでしょうが、
あるもので工夫をしてもできますので、おいしい和菓子作り
この本でぜひ挑戦してみてください！！

さすが電子レンジ!料理大全集と同じものでした

一緒に注文した「さすが電子レンジ!料理大全集」に全く同じ写真がいくつか載っていたので、表紙を見るとどちらの本にも金塚さんの名前が...厳密には「さすが」の方には載っていないレシピもあるかもしれませんが、私が作ってみたいものは全て収められていたので、すぐ返品してしまいました。まだ作っていないので、使い心地はまだわかりませんが、写真もきれいだし、「さすが」をお手持ちでなければ、悪くない本だと思います。

本当に簡単につくれます

本のタイトル通り、電子レンジとフードプロセッサーを駆使して
簡単にできます。
私はあんをゆでるときに圧力鍋をつかって、混ぜるのは
バーミックスをつかったのですが、本当に手軽です。
道明寺粉を使った桜餅もはじめて作ったのに上手にできました。
食べられそうになくても冷凍できるものがたくさんあるので、
多めにできてしまっても大丈夫です。

著者にはほかにもたくさん著書がありますが、上手に手抜きして
気軽に簡単に作れる点では、この本がいちばんです。
ほかの本も買って、この本で紹介された方法を用いて作ってみるのも
いいと思います。

和菓子好きな人にはおすすめの一冊です。

こんなに簡単に作れる方法があったんだ！

気が遠くなるほど面倒なこしあんも
上手に手抜きをして簡単に作れました！
あん作りには圧力鍋もあるともっと簡単です。

ぎゅうひなんて家庭では絶対に作れないと思っていたのに、
思いがけず簡単な方法が載っていて感動です。
栗饅頭やチョコレート饅頭、うぐいすもちなども、
まだチャレンジしてませんが、意外と簡単そう。

冷凍できるものも紹介されており、作りすぎても安心です。

著者のホームページ「和菓子スタジオ　へちま」も参照すると、
数ある著書から、お気に入り和菓子のレシピを見つけられます。

一番「出番」の多い本

å'Œè"子が大好きで食べるã"とだã'でなく作るã"とにもはまってã-まった私。è¿'所にあるå'Œè"子屋さã‚"に通って、季節毎の商å"ã‚'見て回るだã'でも「幸せ」でã-た。本å½"にå'Œè"子って風æƒ...があって綺éº-なã‚"ですよね。はまりだすとトコトンまで突き詰める私は様ã€...なå'Œè"子のレシãƒ"本ã‚'買い漁りまã-た。基本からきっちり教えてくれるもの、職人さã‚"å'ã'のもの、「なã‚"ちゃってå'Œè"子」レシãƒ"、家庭å'ã'にアレンジされたもの・・・。その中でもã"れが一番「出番」が多いですね。電子レンジとフードãƒ-ロセッサで簡æ˜"åŒ-されたレシãƒ"は本å½"にç' æ™'らã-い。でも出来あがりはãƒ-ロにも負ã'ないくらい綺éº-。私は黄身時雨や浮島のレシãƒ"が一番好きで繰りè¿"ã-作っていますが今まで一度も失æ•-ã-たã"とがありませã‚"。出来あがったã!Šè"子の保存æ-¹æ³•ãªã©ã‚‚記されており、便利です。難ã-そうだと敬遠ã-ていたå'Œè"子作り。でも本書でそのæ°-持ちは払拭され、作るのが楽ã-くなりまã-た。おススメです。

和菓子作りはケーキ作りと同じ感覚です。

å'Œè"子作りは手é-"がかかってむつかã-いものとあきらめていまã-た。が、ã"の本ã‚'見て作るとケーキと同じぐらいの感覚でできます。小豆ã‚'ç...®ã¦ã‚ã‚"ã‚'作るのも思っているよりも簡単で、冷凍にã-ておã'ばいつでもå'Œè"子が食べたい時にすぐ作り始められます。ã"の本ã‚'見て作った「きみã-ぐれ」の出来たての美å'³ã-い事！å'Œè"子のできたてのホカホカは手作りでないとå'³ã‚ãˆã¾ã›ã‚"。一番ã"れは私にもできると思ったとã"ろは、市販のç...®è±†ã‚'使って「あã‚"」ã‚'作るæ-¹æ³•ãŒã‚ったã"とです。å'Œè"子は面å€'だと思って敬遠なさっていたら、もったいないです。å¤-国のæ-¹ãŒè‡ªåˆ†ã®å›½ã®ãŠè"子ã‚'家庭で作るのに、æ-¥æœ¬äººãŒå®¶åº­ã§å'Œè"子ã‚'作らないのはおかã-いと思われませã‚"か?電子レンジやフードãƒ-ロセッサーã‚'使うとケーキã‚'焼くのã!¨æ‰‹é-"は変らないです。ã"の本ã‚'買って、趣å'³ã®ãŠè"子作りにå'Œè"子という引出ã-がå¢-え､楽ã-みもå¢-えまã-た。

和菓子作りはケーキ作りと同じ感覚です。

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