本格的だけど、頭が柔らかくなる本

主菜　煮物、主菜　焼き物、主菜　揚げ物
副菜　含め煮、副菜　あえもの、副々菜　お浸し
汁物、ご飯
と基本的な和食レシピが季節の旬の野菜、魚とともに載ってます。
それぞれに基本のレシピがあり、あとはそのときの旬のもので作ってみてくださいというものです。
私は頭が固いので、レシピの本を買って、それぞれ材料をそろえないと作れないと思うほうなので、返って基本のレシピがあって、各自でいろいろ試してくださいというほうが手軽に作れそうです。（笑）
特にいままであまり作ったことのない和え物、お浸しも作れそうな気がしてます。