豆腐こんなにある食べ方上手

安くて栄養価もバツグンのお豆腐。お味噌汁、マーボー豆腐、揚げ出し豆腐、位のワンパターンのものしか考えられなかったのが、この本を見てびっくり！！電子レンジで冷凍庫で、フライパンで…お豆腐の素材を最大限に発揮させることができるんです。レンジ豆腐を使ったグラタンなどは、言われなければお豆腐を使ってるとは思えない位。トマトやチーズの味をそこなわず、それでいてコクもあるのです。”目からうろこ”でした。他にもお豆腐が柔らかくて調理しにくいという概念が払拭できるようなレシピが盛りだくさん。おすすめの一冊です。

お豆腐をもっと食卓に乗せたかったら！

この本は買い、です。

週１回くらいは豆腐メニューにしてみようかな、と思っていたところ
この本にばったり会って、即購入してしまいました。豆腐を料理する
にあたって、そのまま、ではなく
「レンジ豆腐（レンジで水切り）」、
「冷凍豆腐（冷凍してもどすだけ）」、
「からいり豆腐（フライパンでフワフワにからいり）」、

「押し豆腐（４時間でできる）」
という４つの加工の基本形を紹介し、それぞれを使ってできる
簡単で美味しそうでちょっとオシャレな、品々が掲載されてます。

ぜんぜん難しそうじゃないし、４つの加工の基本形を覚えれば
こんなにメニューが広がるのか！と目からウロコ。

おすすめです。