見た目が綺麗！

載っているのは、フルーツを使ったゼリーや、ようかんなどの
和菓子が中心です。煮こごりなど、おかずになりそうなものや
大人には嬉しい、お酒を使ったゼリーもいくつか出ています。
全ページがカラーで、できあがりの写真付きなので、イメージ
しやすく、型選びや盛り付けのヒントにもなりそうです。

寒天を使うデザートというと、ところてんやゼリーくらいしか
思い浮かばなかったので、本を買ってみたのですが…やっぱり
ゼリーが多く、驚くようなレシピがなかったのが残念です。