自分で作る！一緒に楽しむ！！

素材自体は素朴なのに、こんなにも凛とした料理にって、
実際作ってみるとびっくり。体のことを思ってまぁすって
いやみに強調することなく、自然に、あくまでもさりげない
気遣いを感じます。大好きな彼と楽しみたい、焼酎でも
日本酒でも片手にゆっくりとした時間が持てますよ★

シンプルという美しさ

れんこんを皮付きのまま輪切りにして、ただグリルする。
そしてオリーブオイルをたらり。塩をぱらり。なんと！それだけなのに！
なじみのれんこんの穴がグリルの焼き目と共にとてもグラフィカルに見える。

野菜の命に敬意を表した料理。そしてそれがとても無理なく自然に著者の生活にと共にあるように感じられる。素材の美しさをあますことなく見るものに伝える写真は大きめなのでレシピの数はさほど多くない。ただレシピだとか盛り付けだとかを超えた美しさがそこにある。