シンプルなのにちょっと面白いレシピ

長尾さんの作る料理はシンプルなのにちょっと面白い。こんな組み合わせがあるのか、という発見があります。
私のお気に入りベスト３レシピは
・オリエンタルローストチキン
・れんこんとアンディーヴの白いサラダ
・さんまのごましそ焼き
ただ、料理の見た目が地味で写真も玄人っぽい印象なので、目で楽しむお料理本としての魅力には欠けます。その分評価ひとつ減らしました。

シンプルでおいしい！

長尾さんのメニューはシンプルで素朴、そしていつも新しい発見があります。
素材の食感や香り、色や音までもを愛しんで様子が、そのレシピや写真、文章からあふれんばかりに伝わってきます。
食材や食べてもらう人への優しさを感じます。料理っていいな～って思えます。

そんな長尾さんの著書のなかでも、この本は大きさやデザインがお洒落で（写真も文章も素敵ですよ）、お料理を作らなくても手元に置いて、たまに眺めてみるだけでとってもパッピーな気分になれる一冊だと思います。
一人暮らしを始める女の子にプレゼントするのもおすすめです。

掲載のレシピでの私のお気に入りは＜レンコンとアンディーヴの白いサラダ＞。
マヨネーズにカッテージチーズと牛乳そして白ワインを使って作る真っ白いサラダです。
視覚の次に、その心地良い食感、そして口いっぱいに広がる優しいミルクの味！
こんなきれいで優しい味のサラダ、初めて食べました。
常備に便利なハーブを使った６種類のソースも押さえておきたいレシピです。

そして、雨の日や肌寒い日、疲れた時のヴァンショーやジンジャーミルクはホッとさせてくれます。

大好きな本です

長尾さんのお料理はシンプルで、簡単につくることができて、しかもおいしい！！この本の中では、スモークのまねごとがよかった！家に魚焼きグリルが無く、大好きな焼き魚を食べることができない…とあきらめていたところに、目からうろこのレシピでした。
手軽にできて、アレンジもきく料理は一人暮らしの身にはとても助かりますね～

デビュー作

（私が知っている限りでは）この本が彼女のデビュー作では？
とーっても、素敵な本です。写真が「ほっこり」していて、
実際お料理を作ってみても、刺激的な派手な感じでは
ないけれど、温かみのあるお料理になりました。

お料理の初歩にもオススメ。