- [著]荻山 和也
- カテゴリ:
- ムック (79頁)
- ISBN:
- 4766211197
- 発売元:
- グラフ社 (2008/01/01)
- 価格：
- ￥ 1,000 (税込)
- 在庫状況：
- 在庫あり。
ユーズド商品：￥ 790 より
なぜそんなに？？？
レビューの多さにつられて買いました。
実際に数種類作ってみて。。。
ナゼそんなに絶賛されているのか良く分からないのが正直な感想です。
他のレシピ本と見比べても、それほどこだわりがあるように感じなかったです。
数種類作ってみて不味かったものはありませんでしたが、イースト臭が気になったレシピもありました。
個人的に、少しのイーストでじっくり発酵させて粉の味を楽しむレシピが好みです。
おいしいです。
別のホームべカリー用のパンの本を持っています。それよりもおいしくできます。材料の分量もグラム単位ですし使いやすいです（その別の本はミリグラム単位なので高いお金を出して秤を買う必要があります。）評価４の理由は、卵を使ったり、バターや砂糖の分量がやや多い気がするからです。
ふだん使うのにぴったり
「簡単に色々な生地のパンを作る」というコンセプトがはっきりしていてとてもよかったです。「近所のスーパー＋たまにデパート」の範囲で買える材料で、目先の変わったパンが作れます。
最近のホームベーカリー本をいくつか見ましたが、この本は、付属の型で最後までできるパンのレシピの割合が、かなり多いと思います。サンドイッチやケーキは無くてもいいので、パンのレシピがほしかった私にはぴったりでした。ライ麦とドライフルーツ入りやフランスパンも美味しくできました。次は何を作ろうかいつも楽しみで、朝ごはんが毎日楽しくなりました。
パナソニックHBでうまくいかない？
高評価だったので購入しました。うちで使っているのはパナソニックのHBで本書は付属のレシピ本より小麦粉等全体の使用量が少なめだったのですが、気にせず本書通り作ってみました。やや小さめで、粘っこくなりました。まだ、色々試してみないとわからないので、挑戦してみます。
外側ぱりぱり中ふわふわ
ハニーパンとヨーグルトパンを焼いてみました。
外側は、ぱりぱりと香ばしく、中がしっとりふわふわの美味しいパンができました。
ずっとベーカリー付属のレシピで作っていたのですが、皮は固くて、中はぱさぱさのあまり美味しくないパンばかり。お試しのつもりで超マイナーなメーカーの安い物を買ってしまったので、味もこんなものかとがっかり。有名メーカーで評判の良い商品に買い替えも考えていたところでした。
実際は、レシピ次第だったんですね。これだけ美味しいパンが焼けるならと、今使っている機械に愛着がわき、まだまだ頑張ってもらうつもりです。
外側ぱりぱり中ふわふわ
ハニーパンとヨーグルトパンを焼いてみました。
外側は、ぱりぱりと香ばしく、中がしっとりふわふわの美味しいパンができました。
ずっとベーカリー付属のレシピで作っていたのですが、皮は固くて、中はぱさぱさのあまり美味しくないパンばかり。お試しのつもりで超マイナーなメーカーの安い物を買ってしまったので、味もこんなものかとがっかり。有名メーカーで評判の良い商品に買い替えも考えていたところでした。
実際は、レシピ次第だったんですね。これだけ美味しいパンが焼けるならと、今使っている機械に愛着がわき、まだまだ頑張ってもらうつもりです。
マニュアルに無いパン作り？！
ホームベーカリーPanasonic ホームベーカリー シルバーホワイト SD-BMS101-SW
購入時に買いました。マニュアルにないレシピがあったり
同じレシピでも作り方が違うので見比べて簡単なほうを
採用しています（笑）
ただ、マニュアルもかなり充実しているので、結構かぶっている事があるので
星４つとしました。
レシピの数の多さ
レシピの数の多さはすごいし、すぐに作れそうなものばかりです。
ホームベーカリーと一緒に購入
今回 パナソニックのPanasonic ホームベーカリー シルバーホワイト SD-BMS101-SWを買うことに決めて
おそらく一緒にレシピ本ついてるからいいかなと思っていましたが、
ほかの方のレビューをみて、同時に購入しました。
レシピの種類も付属のものより多く、バリエーションも多く、
パナソニックのＨＢを使って説明してあるのでわかりやすかったです。
（説明書についているレシピはすこし説明が少ないので。。）
まだ ２，３種類しか食べてないですがとても美味しくいただいております。
オーブントースターを併用して作る場合の生地の作り方などは
途中の写真も載っていてわかりやすいと思いました。
わかりやすい！
レビューを見てホームベーカリーと同時に購入しました。
本誌ではパナソニック製のホームベーカリーを使って作られているとの事ですが
私はZOJIRUSHI 自動ホームベーカリーパンくらぶ BB-HB10-CA ベージュを
使って作ってもレシピ通りに出来ました。
どのレシピも大変美味しく、失敗がありません。
レイアウトがいいので見やすく、初めての人にもわかりやすいと思います。
