- [編集]婦人之友社編集部
- カテゴリ:
- 単行本 (175頁)
- ISBN:
- 4829201347
- 発売元:
- 婦人之友社 (1991/04)
- 価格：
- ￥ 1,470 (税込)
- Amazonポイント：
- 14 pt
- 在庫状況：
- 通常24時間以内に発送
ユーズド商品：￥ 958 より
勉強になります
1人暮らしなので、健康管理のため弁当作りを始めようと思い、
レビューを参考にしてこの本の購入を決めました。
巻末に弁当作りのベテランの方のページがあり、
その中で紹介されていたフリージングを実践しています。
常に3種類のおかずを小分けして冷凍しているので、
本当に毎日の弁当作りが楽でレパートリーも増えました。
また基本が紹介されているので、いろんな食材を使って応用も利くようになると思いました。
本の大きさも小さめなので、時々カバンの中に入れて休憩中に見て、
今度はあれを作ろうとか、今日この食材を買っていこうと考えたりしています。
この本を買ってから、料理が楽しくなりました。
小さくて見づらい。
写真や盛り付けが古そうに見えるせいもありますが、作ってみたいと思うような写真ではないです。最後に載っていた加藤さんのお弁当日記は、詰め方がとても美しくて大変参考になりましたが、レシピがついておらず献立表のみだったのが残念です。レビューでの評判が良かっただけに期待外れでした。
買ってよかった!
お弁当を作る方も食べる方もマンネリ化してきたので新しい本が欲しくて探していました。
そんな時にここの他の方のレビューを読んで購入しました。
お弁当作りの本と常備菜とフリージングの本の3冊を探していたのですが、
このやっぱりお昼はお弁当の本1冊で充分です。
お弁当だけじゃなくて毎日の晩ご飯作りにも役立っています。
かわいいお弁当を作りたい方には向いてないと思いますが、こんなお弁当を主人に持たせたら『素敵な奥さん』って噂されそうです(^皿^)
独身男にも役に立つ
料理をすること自体嫌いではなかったけど、いざ弁当を作るとなるとそのレパートリーの貧弱さから「飯＋一品」という地味弁でしたがこの本で一つの材料から色々な料理が出来る事を知りました。
それほど試したわけではありませんが、新しい料理をすることへのハードルが低くなりました。
「魔法使いの台所」にしてももはや哲学の本だし、やはり主婦之友社の本はレベルが違います。
「ちょっとの工夫でこんなにおしゃれ」も「わたしだけの秘密レシピ」も載っていませんが、実際に役に立つ本を探しているならばおすすめしたいです。
お弁当作りに欠かせない相棒
これ一冊で、お弁当の料理本何冊分かの価値あり。
そう言いたくなる、わたしのお弁当作りの友です。
ぎっしりお弁当の工夫が詰まっている。
なので、面倒な朝のお弁当作りが楽しくなりました。
カッコいいスタイルのクッキングブックにはない、
知的で地道な、
けれどもあたたかく優しい、
主婦の「手」と「こころ」が
随所に感じられる。
料理本としては一級の内容です。
もう10年以上側に置いて
年中、見返し、役立っています。
ありがとう。
お弁当作りに欠かせない相棒です。
お買い得と思います
はじめは「写真、古っっ！」と思いましたが、中身はとても充実しています。
ほかの本を買おうかなと思って手にとっても、この本に載っていたなぁと思い結局買っていません。それくらい、幅広く載っています。
カフェ風なお弁当はこれでは作れませんが、お母さんのお弁当のような温かいお弁当が作りたい人には向いていると思います。
この本を買って、フリージングしまくって冷凍庫が満杯になってしまいました…(。。;)
いぶし銀の存在感・・・
いたって地味。 はっきり言って家庭科の教科書みたいで古臭いし、硬い内容。･･･でも手放せないんだな、これが。
毎日のことだし、出勤前の貴重な時間をいつまでもおべんと作りに割いてるわけにはいかないから、前もって準備しておける品々にはホント救われてます♪
実際、メインはいいんですよ、間単に決まるし、作れるし。 毎日作ってて何が困るかって言うとサブのおかず。 ちょっとしたもので、しかもバランスよく、となるとなかなか･･･。 このストックがあると思うだけで、ものすごい余裕なんですよね
現在も使用可能な懐かしさ
「肉で巻くおかず」「魚のおかず」、野菜なら「緑のおかず」「赤のおかず」など、テーマ別に、見開き二ページに同じ大きさの小さい写真でずらっと紹介し、作り方は別のページにあるというのが、大体の構成です。今時の写真が大きくて情報量が少ない料理本とはずいぶん違います。普通のおかずが多く、晩御飯にも使えます。
なつかしいといっても1991年の本で、昭和の雰囲気ではありません。NHKの「肉と卵のおかず」「魚と野菜のおかず」（1984年に出版されて、再編集されたものが現在販売されている）よりは、ぐっと今の時代に近づいて、使いやすいと思います。つまり、電子レンジ料理やホームフリージングや作り置きなどの情報が含まれています。
この本を購入したことが昔の料理本を振り返るきっかけとなって、私は、敬遠していたNHKの本を、もう一度使い始めました。子供の頃、母が作ってくれたお弁当が、江上トミさんと江上栄子さんの「四季のおべんとう」が元になっていたことを思い出し、譲り受けたいと母に申し出たのですが、すでに処分された後で、がっかりしました。
フライパンで３品同時に作る奥薗寿子さんや、電子レンジを駆使して作る村上祥子さんの本も、魅力的ですが、その一方で、昔の本を見て料理をするのも、どこかほっとしてよいものだと思います。
料理が好きになりました
沢山の料理本をたーーーーーくさん買っても、料理の腕は上がらず料理が面倒になる一方。。。
まして、お弁当作りもスタートして、困っていたところ、この本に出会いました！！
もう他の全ての料理の本を捨ててもいいです。
最初に出会いたかった１冊。やっと出会えたー
お母さんが小さいときから作ってくれた料理が満載。
難しく書いていないので、簡単に作れます。お弁当作りも楽しくなり、旦那もお弁当を空けるのが楽しみになったといいます。嬉しいです。
これ一冊で「おべんとう力」がグンとアップ！
結婚２年目の今年、家事にもちょっとだけ余裕ができたので、
夫の健康のこと、食費の削減を考えて、お弁当作りを始めました。
けれども当初、あまりにも時間がかかりすぎるのとレパートリーが
なさ過ぎるのとで、派手に挫折……。お弁当プロジェクトは、
一時期、無期休止状態になっていました。
そこに登場したのがこの本です。お弁当作りをあきらめ切れず?!、
検索していた時に、実家の母が昔、婦人之友社の家事の本を
よく読んでいたのを思い出して、一冊だけ買ってみようかな……
とダメモトで購入しました。
結果、これ一冊で「おべんとう力」が短期間でグンとアップ！
本当に、まとめづくりとフリージングを活用すれば、朝忙しい時や
寝坊をしてしまった時にもパパパッとバランスの良いお弁当が
作れます。しかも紹介されているレシピはどれも調理が簡単で、
私はお世辞にも料理が上手な方ではないのですが、それでも十分
作りこなせます。色どり別にさまざまなレシピが紹介されていて、
眺めているだけで、あ、これ今度作ろう、とモチベーションが。
その他にも、栄養バランスの話や、お弁当はふたをする前に
冷まさなければならないけどなぜか？といった、誰も教えて
くれない基本中の基本についても、筋道だてて教えてもらいました。
私にとっては、おべんとう作りのバイブルとも呼ぶべき本です。
で、ランチを外食するのと比べて、本当に食費が削減できています！
