家庭で作るお菓子のバイブル

ケーキ、クッキー、パイ、シュー菓子、それにプリンやゼリーといった冷たいお菓子、さらには和菓子まで。この本1冊あれば家庭でつくるお菓子はほとんどできると思います。単にレシピの紹介だけではなく、「標準的な配合」を基本として、いくつかのバリエーションが載っているので、まず最初は標準的な配合で作ってみて、次回からは自分なりのアレンジを加えることもできます。一生手元に置いておきたい本です。