Reviews:基本の家庭料理 和食篇―おいしくできる・きちんとわかる http://www.amache.net/detail/4829204850 description Sun, 23 Nov 2008 04:54:07 +0900 きちんとわかりました http://www.amache.net/detail/4829204850#A7FWAJO9PVQKC Thu, 17 Nov 2005 00:00:00 +0900 isocchi 料理を教わったことがない男性にも http://www.amache.net/detail/4829204850#A2SHHQRG2YEJH4 　食材を買うときの選び方から、「落とし蓋」と「きせ蓋」の意味と役割、塩をつまんで量る時の手の形まで、類書が略している点を特にわかりやすく説明してくれます。また、経済的な視点によるアドバイスが随所に出て来ます。

　論理がしっかり書かれているので、他の本のレシピにも応用できます。わたしのように誰からも料理を教わったことがない男性にこそ、ぜひおすすめします。]]> Sat, 12 Nov 2005 00:00:00 +0900 トレミー 目からうろこ http://www.amache.net/detail/4829204850#A2LO7BQTRS6882 基本から応用まで、かなり理屈っぽく解説されていて素晴らしいです。

ウィークエンドはあれこれ挑戦して、家族を喜ばせ、自分にも自信？を与えてくれた気がします。

洋食篇が楽しみです。]]> Thu, 14 Jul 2005 00:00:00 +0900 里