- [著]柳瀬 久美子
- カテゴリ:
- 大型本 (47頁)
- ISBN:
- 4835443926
- 発売元:
- 雄鶏社 (2008/05)
- 価格：
- ￥ 1,260 (税込)
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2,219 位
2008
09/13
Sat
ワッフルならこの本におまかせ！
100.0% (4 / 4)
ワッフルだけの本はめずらしく、欲しかったので復刻版が出てすぐに購入しました。大きくわけて3タイプのワッフル生地とそれにあわせた色々なトッピングが紹介されています。作りやすいものや好みで選んで作れます。メインの3種の生地の作り方は写真付きです。甘いものメインですが、おかず系ワッフルも少し載っていて、アレンジの幅も広がります。
2008
09/04
Thu
これ１冊でおっけー！
100.0% (5 / 5)
モッフルを作りたくて【2008年限定モデル】 Vitantonio ワッフル&ホットサンドベーカー プレミアムセット 「タルトレットプレート付」 ピンク VSW-430-Pを購入し、「折角ワッフルメーカーがあるんだからワッフルも作りたい！」と思いこの本を購入しました。
見てるだけでよだれががでそうなくらいおいしそうな写真が一杯です！
・リエージェタイプ 基本＋８種類
(ベルギーワッフルがこのタイプ。イースト入り)
・ブリュッセルタイプ 基本＋５種類
(リエージェタイプより生地が柔らかい。フランスでよくみかけるタイプ)
・アメリカンタイプ 基本＋６種類
(ベーキングパウダーふ膨らませるアメリカ生まれのワッフル)
・ジャパニーズワッフル フィリング３種
(ホットケーキのように平たい鉄板に流し込んで両面を焼く)
の４タイプのワッフルがあり、リエージェタイプ･ブリュッセルタイプ･アメリカンタイプの基本の作り方は写真付きで詳しく、それ以外の作り方は文章で説明されています。
ワッフルの作り方以外にもチキングリルやラタトゥイユ、ベーコンオムレツの作り方、盛りつけ方も載っています。
これ１冊でワッフルはバッチリです♪
