私のタイ料理のバイブル

この本を使い始めて、もう10年位経ちます。持っている料理本の中で、一番のお気に入りがこの本です。エスニック料理初心者にとってありがたいのは、タイ料理に使われる食材（ハーブ・調味料）が写真付きで説明してあるところ。このレシピによるヤム・ヌア（ステーキサラダ）は、アメリカ人の友達に絶大な人気です。他によく作るのは、トムヤンクン・春雨サラダ・生春巻き・オムレツ・蒸し魚。味にハズレがありません。自信を持ってお薦めします。