うちのパソコン教室でも指定テキストとして採用しています。

Office2007で一番変わったのがAccessです。
以前のバージョンの使い方がわかる人にもお勧めの一冊。
エクセルからデータを読み込む方法も書かれています。
空のデータベースを作り、
テーブルのフィールドの属性と桁数を指定し、
そのテーブルにデータを書き込み、
リレーションを設定し、
クエリでデータを抽出し、
フォームでデータを書き込み、
レポートでクエリで抽出されたデータを印刷する。
といった一連の基本的操作を学べます。

ＦＯＭ出版（富士通エフオーエム株式会社）の教科書の多くは３００ページ前後ある内容で教材のデータＣＤロムが付いています。ここの教科書を長年採用し、多くの受講者のパソコン資格取得に役立っています。