- [著]ベターホーム協会
- カテゴリ:
- 単行本 (95頁)
- ISBN:
- 4938508974
- 発売元:
- ベターホーム出版局 (2007/09)
- 価格：
- ￥ 1,260 (税込)
- 在庫状況：
- 在庫あり。
ユーズド商品：￥ 685 より
先ずは手元にあると便利です♪
買い物前に本をﾁｪｯｸしておくと無駄買いもおきないし、調理時間短縮にもなって重宝してますﾊｲ。下ごしらえもせず、即ﾃｰﾌﾞﾙに並べられる便利おかずなのと、味加減ひとつで他の名前の料理にも自在に変えられて尚且つ、お弁当やおつまみにもと利用しています。結構、野菜の無駄買いが減りましたね。本は、丁度良い大きさと重みなのも私にとっての利点かな。
見やすくて便利な本。
冷凍できるおかずの内容はお肉料理が多く、玄米菜食をめざすうちには合わないところもあるけれど、便利さには勝てない。お肉冷凍があると、やっぱり便利。
レシピが目新しいわけではないけれど、よくまとまっていて、これ一冊あれば毎日の食事が豊かにやりくりできる感じ。
レビューに惹かれて買ったけど
レビューが良かったので買ってみましたが正直言ってなんでこんなに評価が高いのかわかりません。
作り置きの内容があまりにありきたりの物ばかりで驚きました。
使えます！
働いているので、なかなかその日のばんごはんを作るのが大変なので、つくりおきの本ばかり買っています。
その中でもこれは秀逸。単に保存しやすいとか、簡単なだけでなく、本当に味がおいしいです！
この中でオススメは
「牛ばら肉とだいこんの煮物」
→だいこんに牛肉の味がしみて、おいしいです。
「煮豚」
→定番ですが、ゆで豚と味をつけるのと、段階がわかれていて、自分のよいほうを選べるのがうれしいです。
ちゃんとジューシーに作るコツが記載されています。
他にも、ベターホームの先生たちによるちょっとしたつくり置きのコツが満載でお得な一冊といえます。
簡単で便利
料理本は当たり外れが大きいので
本屋さんで確認してから購入するようにしていたのですが
最近は本屋さんに行く時間が取れないので
レビューの評判を頼りに購入してみました。
結果は正解でした。
簡単に作れて保存できるレシピがあると、本当に便利です。
それにおいしいです。とても助かります。
週末の必需品です。
平日は仕事をしているので、お料理は休日にある程度作っています。
「ベースになるおかず＋アレンジ」がとても役立ちます。
『ベースになるおかず』として、ひき肉、煮込み、酢漬け、みそ漬けと、それ単体でもおかずとして使えるものを週末に作り置きしておきます。
それを食材として、ひと手間加えて、お弁当にしたり、夕食にしたりしています。
1つの『ベースになるおかず』につき、２〜３のアレンジがあります。
一番いいと思うのは、調味料が基本的なものでとてもシンプルな所です。
それでも、甘辛、ピリ辛、カレー味など味つけはバリエーションが沢山。
自己流だと同じような味付けになってしまうところです。この本がなければ、毎日頑張れません。
重宝しています
保存できる日数や保存方法も丁寧に書いてあり、また冷蔵庫の残り物によって
いろいろアレンジしながら忙しい朝ごはんの、追加の一品用に活用しています。
レシピはどれも簡単で、難しい工程なんてほとんど無し。
パパッとつくれておいしくて、保存が利くレシピが満載、
共働きで忙しい食卓に優秀な一冊だと思います。
キッチンにひとつ
働きながら家族のご飯を作らないといけないので、
常備菜的に置いておけるおかずが多いこの本は役に立ちます。
他にも常備菜本は持っていますが、今一番のお気に入りです。
ポイントとしては「幅広い年齢に対応している料理が多い」事。
中ほどにあった『にんじんしりしり』は、にんじん・ツナというたいていの家にある材料をつかっていて、
少し効かせた酸味からか高齢の義父母でも食べやすく、
またガッツリ食べたい主人にもツナのボリュームで満足だったようです。
もちろん、私がもって行っているお弁当にも大変カラフルないろどりとなりました。
目安としての日持ちの明記があるのも結構助かっています。
本当に便利！だけど、もう一押し！
殆どのレシピごとに、冷蔵庫で保存した場合にどれくらい日持ちするかが書かれているため、
一週間の献立を考えながら作ることが出来て便利です。
また、冷凍できるかどうかまで書いてくれているところも助かります。
この本を参考に、一気に色々な料理を作っておいて、冷凍＆冷蔵保存しておくと、
毎朝のお弁当作りがとても楽になります。
私は、先月からお弁当作りをするようになり、冷凍食品に頼らずに頑張っているのですが、
まだまだ不慣れでお弁当作りに毎朝一時間近く掛かっていました。
でも、この本を買ってからは、料理を冷蔵と冷凍にうまく分けて保存し、
冷凍食品にまったく頼ることなく、毎朝20分弱でお弁当完成です☆
朝にこの40分の短縮は大きいです！
ただ、冷凍保存できるレシピの多くが、
肉料理か、そのままお弁当に入れられないものが多いのが難点。
例えば、「とりそぼろ」や「ミートソース」のようなものは、
別の食材に加えて更に調理しなければならないので、
冷凍した料理をそのまま解凍してポンとお弁当に入れられるレシピを充実させて欲しいと思いました。
ハンバーグや煮豚などの肉料理は便利ですが、
お弁当にお肉ばかり入れるわけにはいかないので、
野菜中心で冷凍保存できるレシピがあれば文句なしの☆５つです。
それでも、全体的に難しく複雑な作り方のレシピは殆ど無く、
手軽に家にある食材や調味料で出来るものが多いので、重宝しているレシピ本です☆
使えます
日持ち日数の表記があるのがとても良いと思います。
また、冷蔵庫の物を活用した節約のレシピ、買い物に行けない場合のレシピ等もいいと思います。写真や装丁も派手さはないですが、実用本として好ましい感じです。
プレゼント等にもいいと思いました。
