お洒落で機能的なフランス生まれのブランド、ル・クルーゼ。熱伝導に優れ、酸にも強い鋳物ホーロー（鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたもの）で、特殊3層ホーロー加工は繰り返し使っても臭いがつかず、保温性、耐久性にも優れている。
厚手でムラなく焦がさず熱が回るので、微妙な火加減でじっくり煮込むシチューや、ジャム、ソースなどの料理も素材の旨みを逃がさず上出来の仕上がりに。直火・オーブン・電磁調理器にも対応。ちょっと重いかなと感じられるフタは、この重みのおかげでふきこぼれしにくく、料理のうまみや栄養分を逃さない。
22cmサイズのココット・ロンドは、シチュー・カレーなどの煮込み料理にも出番が多い、使いやすいサイズ（3～4人分）の丸型鍋。裏ワザとして、4カップ分のお米を美味しく炊き上げるのにも最適。6種類もあるポップなカラーから好みの色を選べるのもうれしい。手作りなので1点1点微妙に色合いが違うのも、「手作りならではの味」。アツアツの鍋をそのままテーブルに出したり、キッチンに飾っておきたい可愛さだ。（河崎環）
やはりとにかく重い。
焦げ付きやすい。
この鍋だから特別おいしく作れるかというと
そうでもない気が。気持ちの問題だと思います。
キッチンや食卓にあると幸せな気持ちになれる。
もっぱらおもてなし用になってます。
最初、１８ｃｍのロンドを購入し、毎日使っていたのですが
ごはんを炊くことが多く、おかずを一緒に料理できなかったので
２代目として２２ｃｍを買いました。
１８ｃｍでは２合しかごはんが炊けず、３人家族にはビミョーな量でしたが
今は２２ｃｍのほうで４合炊き、残りは冷凍、という風に使っています。
１８ｃｍはカレーやシチューに。
２２ｃｍはごはん、おでん、鍋をするとき、と使い分けています。
ひとつ買うと、もうひとつ違うサイズも欲しくなるところが
ル・クルーゼの魔法ですね・・・。
見た目だけでなく、機能もちゃんとしていて
保温性はバツグンです。
値段が値段なので、買うのを数年迷っていましたが
もっと早く買えばよかった・・・。
キッチンで出しっぱなしにしていても、食卓にそのまま置いても
絵になるところがいいです。
コウボウ筆を選ばずと言うけれども、鍋に関しては当たらない、という事がわかった。鳥肉で煮物を作ってご覧なさい、とことん弱火で、煮たったら火を消し余熱で調理する位の気持で、この鍋を使ったら、料理屋に行く回数が減ること請け合い!………元々、ダッヂ・オーブンを買おうか迷っていた。しかし、慣らしとかマメにてを入れないとまずいようなので躊躇していたところ、この鍋の事を知り購入した。鍋蓋の接触部の地金のサビと急激な加熱、衝撃に注意すれば特に取り扱いは難しくない。鍋底まで料理を平らげ、念入りに鍋を洗っていると、ついつい次になにを作ろうかとニヤついている今日この頃。日本でも南部鉄で作れそうだけど……。兎に角、価格をうわまわる活躍をしてくれる。不満はもうワンサイズ大きなものにすればよかったかな?と言うこと位。 後、アフターサービスについて気になるレビューがあったけれども、本当にホーローの修理は無理なの?是非とも対応して欲しいな?
今更この鍋のよさをあれこれ言っても仕方ないのですが、
とにかく素敵な鍋です。
ここレビューを見てるということは、
買うつもりか、
かなり迷ってる状態だと思いますが、
一生ものなので買ってみたらどうでしょう。
私も迷いに迷いましたが、買ってよかったと思います。
手入れが面倒とかいいますが、実は殆ど手入れなんかしてませんが
普通に使えてます。（洗ったら逆さにして普通の鍋同様乾かしてるだけ）
火の通りがいいので、普通の火加減より小さくするか
２０分煮込む場合は１０分と、普通の煮込み時間より
半分くらいで済みます。ガス代があまりかからないような気がします。
煮物でも何でも、おいしくできますので、
重い鍋といいますが、この重さが美味さの秘訣だなという感じです。
２０ｃｍと２２ｃｍで迷いますが、
後日小さい鍋を買おうと思っていたので２２ｃｍにしました。
たった２ｃｍの差なのでどちらでもいいと思います。
値段も張りますし重いですが、それを考慮しても買う価値は十分あります
なにより耐久性に優れているので下手に安い鍋を何回も買い替えるよりいいかもしれません
お米を炊くのにも、もちろん煮込み料理にもなんでも使えて非常に便利
自炊をしながら独り暮らし生活の方には憧れの一品ではないでしょうか
確かに重いです。(笑)洗うのも大変。だから料理嫌いな方にはオススメしません。
でも、料理が好きなら絶対オススメ。蓋が重いので滅多なことではふきこぼれしませんし、保温性抜群なのでとろ火調理には最適。火を消してからも熱が回るので、煮込み料理にはもってこいです。
肉じゃが位なら私は途中で火を消してます。それでもほっくり煮えているのでガス代も節約!
これにはハマりまくって2個も持ってます。
ルクルーゼを初めて購入する際、迷うのがサイズではないでしょうか。
この２２ｃｍのルクルーゼが一番使い勝手が良いので、第一号はこのサイズをお勧めします。
お米を炊く際は４カップ分、とてもおいしく炊けるので小分けにして冷凍保存してます。
４,５人の家族用に煮物やスープ、カレー類はちょうど良く、２人暮らしの方にも作り置きする用に良いサイズです。
次に買い足す時は、ちょこっとの分量を作りたいとき用に１回りか２回り小さいサイズが良いと思います。
自分への引っ越し祝いを兼ねて、このお鍋を購入して以来、ご飯はいつもルクルーゼで炊いています。アメリカ在住なので、お米が少しまずくてもしかたない、とあきらめていましたが、ルクルーゼで炊いてみると、あら不思議！日本で食べるお米と比べると、ふっくら炊けないはずのご飯が、ものすごーくふっくら炊けるではありませんか！
というわけで、すっかり炊飯器で炊くことをやめてしまったので、ちょうど、引っ越しが決まった知人に、要らなくなった炊飯器をプレゼントしてしまいました。ルクルーゼ様々です。
カレーなどの料理をする際には、お鍋が２ついるので、近々ひとまわり小さいサイズのココットを購入予定です。北カリフォルニアにお住まいの方は、ギルロイにアウトレットがあるので、おすすめですよ〜。
ずっと前から気になっていたルクルーゼですが、重いことやお手入れのこと、置き場所などを考えてなかなか買う決心がつかずにいました。ですが結婚記念日に夫からプレゼントしてもらい、それ以来ほぼ毎日使っています。今の時期、白菜を使った煮物などは全く水を使わなくても上手にできます。あまり調味料をたくさん使わなくても野菜の素材の味が凝縮されておいしくなります。野菜だけでなく、お肉を使った煮込み料理もふっくらやわらかく仕上がります。デザインもキッチンにあるだけで絵になるので出しっぱなしでも気にならず、こんなことなら迷わず早く買えばよかったなーと思ってます おすすめです!
このサイズは、大人二人と幼児一人には大きすぎるかなぁと思いながら、購入しましたが、我が家では和風の煮物に、大活躍しています。
大量に作って、毎日同じ味だと苦しいのですが、たとえば初めにベースはだし味だけで野菜などをやわらかくしておき、とりわけて味噌味にしたり、具を足して違う味にしたり。
もうやわらかいので、とりわけた二回目は根菜なのに、お手軽にすばやくできあがります。
うわさにたがわず熱効率がいいので、ある程度煮たら、火を止めてしまってもいつの間にか、料理が出来上がっている感じです。
ただ、鍋が重たいしホーローなので扱いに少し気を使うのと、調理が基本的に弱火なので調理中、うっかり忘れないようにキッチンタイマーは必携だとおもいます。
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Le Creuset グルメ・スパチュラ BH (M) チェリーレッド 930008-02-06 
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