テレビでもおなじみの服部幸應氏をスーパーバイザーに迎え、老若男女を問わず好まれるデザインと使いやすさを追求して作られた宮崎製作所のジオ・プロダクトシリーズ。同社は高い機能性と美しさを兼ね備えた鍋やキッチンツールの製造で定評があり、1960年の創業以来、プロの調理人をはじめ多くの人に愛されている。
本製品は適度な深さと十分の広さを備えた両手鍋。煮物をたっぷり作ったり、うどんやそうめんを茹でるときにも使えるサイズなので、ひとつ持っていればさまざまな料理で活用できる。蓋と本体が密着する構造になっているので、蒸気を内部を密閉状態に保つ「ウォーターシール効果」により、定温・定圧に近い状態で調理できる。
この調理法なら熱によるビタミンやミネラルの破壊を最小限にとどめることができるだけでなく、弱火での調理になるためとっても経済的。また、縁や鍋底に段差がなく洗浄しやすく工夫されているのもうれしい。（三井貴美子）
初めて自分で買った「いいお鍋」なので、うれしくて毎日使っています。
茹でものは、少量のお水で短時間に色好く茹で上がります。
肉じゃがなどは、余熱で中まで味がしみこみ、おいしく仕上がります。
最初に肉を炒めるときも、焦げつきにくいのできれいに作れます。
多少重いですが、扱いやすい形で洗いやすいので、内径20センチぐらいまでの大きさでしたら、さほど気にならないと思います。
ごはんを炊くとき、ふたに小どんぶりを伏せて重しをかけたら、おいしく炊きあがって感激！
でもこれって、邪道でしょうか？
思わぬ誤算もありました。
火加減水加減と加熱時間を把握するまでは、ちょっと試行錯誤します。
付属の料理ブックはありますが、レンジの火力の強さもそれぞれだし、出来上がりの好みもありますしね。（その試行錯誤もまた、楽しいですが）
また、うちでは食事時間がまちまちなので、作った料理を鍋ごと冷蔵庫で保存したいと思い、小さめのサイズにしたのですが、料理の保存には使わないようにという注意書きが……。
やっぱりほうろうにすればよかったか……？
でもでも、この使い勝手のよさ！
もう手放せません♪
使い勝手はとても良いです。
おでん等の煮込み料理は出来上がりが違う気がします。
我が家は火力が強すぎて取っての部分が溶けてしまい
何度も鍋を変えました。これだと溶ける事もないし安心して料理に取り組めます。
ただ、購入する際、前の鍋が直径２４ｃｍと記入してあったため１ｃｍ大きめで大丈夫と
思いましたが届いてみるとかなり大きいのでびっくりしました。
内径を確認して買うべきでしたが大量に作りたい時、重宝しています。
ジオ２個目です。ビタクラフトも入れれば、我が家には計４個の無水なべ。ご飯を炊くのも、野菜をゆでる（蒸す感じ）のも、なにをするのもすべてこれらを使います。使うまではいろいろと（中火やら、弱火やらと）億劫な感じですが、慣れれば、各サイズ、ほしくなること間違いなし。まず、１６ｃｍか１８ｃｍからお試しあれ。気がつくときっと各サイズそろっているでしょう。
鍋に保証１５年が付いているのには驚いた。
取っ手もステンレスなので、焦げたり割れたりしないので、長く使えると思う。なぜか、取っ手だけは熱くならないので、鍋つかみも必要なし。
一番のお勧め理由は、時間とガス代の節約が出来る事。
煮物は、ある程度煮たら火を止めて、置いておくだけでOK。蒸気を逃がさないので置いておくだけで味が染みるし、煮崩れもしない。
自分の分だけでなく、友人や姉妹の結婚祝いにはいつも、この鍋を送っています。
豚バラ肉の煮込み、蒸し鶏など肉料理の煮込みは感動するほど柔らかく仕上がります。ごぼうなど硬い野菜もあっというまに柔らかく煮えます。万一焦がしても材質がステンレスなのでクレンザーでゴシゴシこすれるのも安心です。また取っ手もステンレスなので焦げたり取れる心配がありません。使い方のコツは予熱が終了したら本当にごく弱火にすることです。私は１８cmの片手鍋も持っていますが、こちらはス－プや野菜をゆでる時など普段使いに便利で出しっぱなしです。この二つを買ったので他の鍋は捨てたくらいです。難点は重いので、力の弱い女性は両手で持つ癖をつけたほうがいいのと、単にお湯を沸かしたいならアルミのやかんのほうが早いし便利です。
形がシンプルであまり重くないので使い勝手がとてもよい。取っ手も蓋もステンなので落として壊れる心配もなし。調理は揚げ物がおすすめ。油が少量ですむし、なぜが油が汚れない。チキンのから揚げだとふわっと中まで軟らかく揚がります。
やっとジオを手に入れることが出来ました。ガスからＩＨへの変更のため、今までの鍋が使用できなくなり、外国製か、国産か、いろいろ悩んで、やはり国産に決めました。また、鍋底だけでなく、鍋全体が多層鋼というところが決め手でした。これまで使用していたものが同様な仕様で、かなり高価でしたが、約２０年間びくともせず元をとった満足感があります。ジオにも期待しております。
麺類の茹でから煮物まで幅広く使えます。
大きめの魚や肉を煮ることがあるのでこのサイズにしましたが、
深さもちょうど良く、無駄のない調理ができます。
使い始めて３年以上経ちますが、特に磨かなくても普通に洗うだけで汚れは十分落ちますし、
においがつかないのでとても快適です。
ただひとつ残念なのは、ふたについている取っ手が熱くなることです。
鍋についている取っ手が熱くなることは無駄な強火にしない限り、ないのですが、
ふたを閉めてお湯を沸かし、沸騰後、食材を入れたいときに、
ふたを取るのに鍋つかみなどを使わなければいけないことがあります。
これ以外は完璧だと思います。
この鍋でシチューや大根煮たりしてます。
７層構造で熱がまろやかにしっかり行きわたって、料理の腕が上がったみたいです。国外のブランド鍋も使ってますが、ひけをとりません。
７層構造で、１５年保証、いうことなしです。
シチュー料理の多い方は、同じ２０ｃｍで、もう少し深いポトフ鍋もお勧めです。
厚みがあるので火の通りがまろやか。無水調理が可能で、ホウレンソウやブロッコリーは色よく素早く仕上がり栄養も逃げません。光熱費もお得。
取手も金属ですが、長時間加熱しても全然熱くならず、なべつかみ不要です。
焦げ付いても磨けば光るし、一生ものですよ。
