コーヒードリッパーやコーヒーメーカーにセットして、繰り返し使用できる、金属製のコーヒーフィルター。ドリップ式でコーヒーを淹れる場合、使い捨てできるペーパーフィルターが一般的だが、よりおいしく淹れられると言われているのが、フィルターにネルを使用したネルドリップ。しかし、ネルは布製のため生乾きで放置すると雑菌やカビが繁殖してしまったり、細かな残りカスが残らないよう洗浄したりとお手入れが大変。
 | 本製品はネルドリップと同様の効果をもたらし、しかもお手入れがしやすい金属製のコーヒーフィルター。純金でコーティングすることにより、微妙な金属臭も残さず、薫り高いコーヒーを淹れることが可能。一度にたっぷり作れるサイズなので、コーヒー好きの多いオフィスなどにもピッタリ。家庭での使用にオススメの2～6人用もある。（三井貴美子） |
●コーヒーを美味しくいれるというあたりまえで困難な要求にこたえる。プロのテイスティング用から生まれた、コーヒーフィルター
●欧米のプロのコーヒーテイスター(味見人)は、テイスティングする際、決して紙のフィルターを使わない。紙の泡が付いてしまうと、コーヒー本来の持つ微妙な香りと味わいを台無しにしてしまうから。そのプロの要求からう生まれたのがこのゴールドフィルター。純金によって二重コーティングされたフィルターは、匂いやかびの影響を全く受けない。また商品ごとにぴったりな大きさにあけられたメッシュは、本格ネルドリップの効果さながらに、コーヒー本来のアロマを活かする。また、使い捨てでゴミになるペーパーフィルターと異なり半永久的に使えて環境にも負担をかけない
●大容量にも応える大型サイズ。付属のリングを装着すれば、コーヒーメーカーなどでも使用できる
始めは電動ミルで挽いていたが電動ミルだとやはり挽いたマメのメッシュサイズにバラつきが出るので微粉が気になりました。
そこで電動から手動ミルに切り替えで大正解"!!
あとは蒸らし時間を長くとればマメが膨らみ゙微粉"はほとんど落ちません。
ポイントは…
1…ミルを手動のセラミックミルにする。
2…きちんと煎りたてのマメを使う。(煎りたてはちゃんと膨らみます。)
3…マメをケチって濃く出そうど細挽き"にしない。(これはエスプレッソでは無い!)
゙手間"を惜しまなければ美味しく仕上がります。
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